FRANCHISE · 05 자주 묻는 질문

묻는 것을 그대로

받은 질문을 고쳐 적지 않았습니다. 금액과 기간과 지역 조건을 숫자 그대로 적었습니다. 답이 바뀌면 바뀐 날짜와 함께 고쳐 적습니다.

QUESTIONS 14 아래 세 묶음에 실린 문답의 개수입니다.

ANSWERED 14 열네 건 전부 이 페이지에서 답합니다.

PENDING 00 뒤로 미룬 문답은 없습니다.

AMOUNT 1억 300만원 10평 기준 창업 비용 합계입니다. 부가세 별도.

아무것도 없는 빈 점포 안에 선 사람. — 여섯 장은 같은 자리에서 찍었습니다. 카메라도 사람이 선 위치도 그대로입니다. 바뀌는 것은 그가 무엇을 하고 있느냐뿐입니다.

빈 점포에서 도면을 펴 든 사람. — 여섯 장은 같은 자리에서 찍었습니다. 카메라도 사람이 선 위치도 그대로입니다. 바뀌는 것은 그가 무엇을 하고 있느냐뿐입니다.

답하는 방식

질문은 받은 문장 그대로 둡니다. 답하기 좋게 다듬으면 원래 묻고 싶었던 것이 사라집니다.

답은 실제로 재고 계산한 값으로 적습니다. 근거가 되는 표는 그 내용을 다루는 페이지에 함께 둡니다.

금액은 부가세 별도 기준으로, 기간은 주 단위로 적습니다. 매장 평수가 달라지면 인테리어와 설비·장비와 처음 채울 물품 금액이 함께 달라집니다.

답은 숫자로 적습니다.

WHAT WE CAN SAY

지금 답합니다

무엇을 어떤 순서로 가르치는지 말씀드립니다.
본부가 어디까지 맡는지 말씀드립니다.
점포를 여는 순서를 단계로 나누어 말씀드립니다.
점포를 열고 나서 무엇을 재는지 말씀드립니다.

숫자로 답합니다

10평 점포를 여는 데 드는 돈은 모두 1억 300만원입니다.
문의를 넣으신 날부터 문을 여는 날까지 12주에서 14주가 걸립니다.
점포 자리를 정하는 상권 분석에 2주가 걸립니다.
로열티는 월 매출의 2%입니다.

아래 네 줄의 근거는 비용 안내 와 개설 절차 에 표로 있습니다.

시작하기 전에

Q01

고기를 한 번도 다뤄 본 적이 없습니다.

그 경우를 기준으로 과정을 짰습니다. 칼을 잡아 본 적이 없다는 전제에서 시작합니다. 왜 무경험자도 되는가 에 그 근거를 적어 두었습니다.
Q02

손이 느린 편입니다. 따라갈 수 있습니까.

속도는 맨 마지막에 붙는 것으로 봅니다. 먼저 재는 법을 익히고, 재는 것이 정확해진 뒤에 속도를 올립니다. 순서를 바꾸면 둘 다 무너집니다.
Q03

나이가 많습니다.

과정은 체력보다 같은 동작을 되풀이하는 힘에 달려 있습니다. 다만 하루 일과의 서 있는 시간은 짧지 않습니다. 하루 일과 에 시간 배치를 적어 두었습니다.
Q04

지금 다른 일을 하고 있습니다. 병행할 수 있습니까.

과정 시간이 고정이라 병행은 어렵습니다. 입문은 1일 8시간, 창업 실전은 4박5일 40시간, 정규는 12주 288시간, 마스터는 4주 96시간입니다.

개강은 입문 매월, 창업 실전 격월, 정규 연 2회로 3월과 9월, 마스터 연 1회입니다. 일정이 맞지 않아 취소하시면 개강 7일 전까지 전액, 과정의 1/3 경과 전까지 2/3, 1/2 경과 전까지 1/2을 돌려드리고 그 이후에는 환불이 없습니다.

시간표는 과정 안내 에 있습니다.
Q05

먼저 가서 볼 수 있습니까.

1호점이 운영 중입니다. 경기 평택시 고덕국제2로 45 마켓굿푸드 101동 B1F입니다.

방문 일정은 문의 남기기 로 잡습니다. 대표번호 1668-2506으로도 받습니다. 가맹 상담은 평일 09:00부터 18:00까지입니다.

NOTE

위 다섯은 받은 순서대로 실었습니다. 자주 묻는 순서가 아니라 실제로 들어온 순서입니다.

같은 뜻의 질문이 여러 번 들어온 경우에는 가장 먼저 들어온 문장을 남겼습니다.

배우는 동안

Q06

무엇을 먼저 가르칩니까.

재는 법입니다. 온도와 시간과 상태를 읽는 것이 먼저입니다. 자르는 일은 그 다음입니다.

보관 온도는 0에서 4도로 잡습니다. 고기 속 온도는 60에서 67도로 잡습니다. 한 부위마다 20회씩 재어 봅니다.

손에 익히는 고기는 여섯 가지입니다. 부위와 굽는 법을 하나씩 짝지은 것입니다. 등심 두께구이, 채끝 두께구이, 안심 볶음, 돈목심 두께구이, 삼겹 얇은구이, 우둔 조림입니다. 무엇을 가르치나 에 배우는 순서를 적어 두었습니다.
Q07

과정을 못 따라가면 어떻게 됩니까.

같은 과정을 처음부터 다시 듣습니다. 다음 과정으로 올려 보내지 않습니다. 올려 보내면 뒤에 가서 더 크게 막힙니다.

다시 듣는 자리는 다음 개강에 넣어 드립니다. 정규는 연 2회로 3월과 9월, 창업 실전은 격월, 입문은 매월 엽니다.
Q08

수료하면 자격이 생깁니까.

저희가 발급하는 자격은 없습니다. 수료는 저희 과정을 끝냈다는 기록입니다. 제3자 인증기관의 인증이 아닙니다.

수료 기준은 두 가지입니다. 수업에 80% 넘게 나오셔야 합니다. 실기 시험 여섯 개를 모두 통과하셔야 합니다. 둘 중 하나가 모자라면 수료로 적지 않습니다.
Q09

수료 후에 반드시 점포를 열어야 합니까.

아닙니다. 수료와 개설은 분리되어 있습니다. 수료 후 에 갈래를 적어 두었습니다.

MEASURED

여기에서 말하는 측정은 저희가 스스로 확인하는 절차입니다. 제3자 인증기관의 인증이 아닙니다.

측정 항목과 읽는 법은 무엇을 가르치나 에 있습니다.

점포를 여는 일

Q10

얼마가 듭니까.

10평 기준 1억 300만원입니다. 가맹비 1,000만원, 교육비 300만원, 보증금 500만원, 인테리어 3,500만원, 설비·장비 4,200만원, 처음 채울 물품 800만원입니다.

15평은 1억 3,250만원, 25평은 1억 8,950만원입니다. 모두 부가세 별도이며 점포 임차보증금과 권리금은 따로입니다. 로열티는 월 매출의 2%, 광고분담금은 월 20만원입니다. 비용 안내 에 평형별 표가 있습니다.
Q11

얼마나 걸립니까.

문의 접수부터 개점까지 12주에서 14주입니다. 문의 접수 1주, 상담·사업설명 1주, 상권 분석 2주, 가맹 계약 1주, 점포 계약 2주, 인테리어·설비 4주, 교육 1주, 오픈 준비 1주입니다. 개설 절차 에 단계마다 무엇을 하는지 적어 두었습니다.
Q12

본부는 무엇을 해 줍니까.

본부 담당자가 점포에 나가 함께 봅니다. 문을 열고 3개월 동안은 주 1회 나갑니다. 그 뒤로는 월 2회 나갑니다. 위생 점검은 분기에 한 번 합니다. 물류는 주 3회입니다. 화요일과 목요일과 토요일에 들어갑니다.

원육은 본부가 직접 사 옵니다. 가격은 한 달에 한 번 다시 정합니다. 본부가 맡는 일을 본부가 지는 것 에 적어 두었습니다. 맡지 않는 일도 같은 표에 함께 적었습니다.
Q13

원하는 지역에 열 수 있습니까.

원하시는 지역을 먼저 받습니다. 그 자리를 2주 동안 살펴봅니다. 앞을 오가는 사람 수를 세고 이미 있는 점포까지의 거리를 잽니다. 그 결과를 가지고 가맹 계약으로 넘어갑니다. 기준에 못 미치면 같은 생활권에서 다른 자리를 함께 찾습니다.
Q14

지금 무엇을 하면 됩니까.

묻고 싶은 것을 문의 남기기 에 적어 주시면 접수 1주 안에 연락드립니다. 이어서 상담과 사업설명을 1주 안에 잡습니다. 대표번호 1668-2506, 가맹 상담은 평일 09:00부터 18:00까지입니다.

STATE

확정 상태 표
항목	상태
가르치는 내용	확정
본부가 맡는 일	확정
점포 여는 순서	확정
드는 돈	확정 · 10평 1억 300만원
자리 고르기	확정 · 상권 분석 2주

다섯 줄 모두 확정입니다. 금액은 부가세 별도 기준입니다.

다음에 볼 곳

여기에서 답하지 못한 것은 문의로 받습니다. 받은 질문은 이 페이지에 그대로 더합니다.

답이 바뀌면 바뀐 날짜와 함께 고쳐 적습니다. 조용히 고치지 않습니다.

답은 확인한 만큼만 적습니다.

문의 남기기 에 묻고 싶은 것을 그대로 적어 주십시오.
비용 안내 에는 돈이 드는 항목과 그 돈을 누가 내는지가 표로 있습니다.
개설 절차 에는 점포를 여는 순서가 단계별로 있습니다.
무엇을 가르치나 에는 과정에서 배우는 내용이 있습니다.